Air Tembikai Asam Boi

Awal bulan 5 aritu, ai & Mr. Hubby pegi menebas (read: main golf) kat Amverton Cove Golf & Island Resort, Pulau Carey. Sementara tunggu partners kami datang, kami lepak ler kat cafe golf club tu. Ai order air ini - watermelon asam boi. Nak mintak apple asam boi, tak de pulak. Disebabkan tekak rasa haus sgt & terasa nak minum berasam boi, order je lah air ni...

My comment - tak boleh diterima tekak sebab kombinasi tembikai yg manis dgn asam boi yg masam tu sangat tak kena. Pelik wehhh... Minum pun tak abis. Rasanya ni first time jumpa air tembikai org taruk asam boi ni... Sapa laaaa yg punye suggestion buat air ni hah? Tapi mungkin ada orang suka... Bagi ai, reject lah... Green apple jugak yg sedap...

Sesapa nak cuba, tak payah pi Pulau Carey tu.. buat je sendiri... Blend tembikai, kalau tawar, tambah sikit sugar syrup.. Pas tu, campak 2 ketul asam boi & ketulan ais.. Selamat merasa... hehe...

Resepi: Sweet Lemon Drumstick & Vege

Lama dah tak jenguk dapur sini. Busy bebeno... Dish yg ai masak ni pun sebenarnya dah lama... Buat masa bulan Mac aritu. Hari ni baru sempat nak upload... 

Ni satu lagi masakan yg cincai tapi sedap. Bila tengok balik resepinya, mcm tak jauh beza dgn resepi chicken steak & lemon sauce... Rasa memang lebih kurang... 

Bahan-bahan:

Beberapa ketul drumsticks

Lemon juice secukup rasa (ambik jus dr setengah lemon dulu.. kalau tak cukup, perah lagi)

2 sudu besar extra virgin olive oil

2 sudu besar madu

2 sudu besar apple cider vinegar

1 sudu besar parutan kulit lemon

1 sudu besar gula perang

2 ulas bawang putih - dicincang

Garam & ground pepper secukup rasa

Tomato & broccoli - dipotong

Cara menyediakan:

Cuci drumsticks sampai bersih & lap dgn kitchen towel sampai hilang lebihan air.  Masukkan dalam bekas.

Dalam mangkuk lain, campur semua bahan-bahan yg lain tu, gunakan whisk & pukul rata. Rasa.

Curah bahan marinade ni ke atas drumsticks & gaul rata.

Tutup bekas drumsticks tadi dgn cling wrap & perap dalam peti sejuk selama sejam.

Lepas tu, panaskan oven lebih kurang 180C.

Dah sejam tu, transfer drumsticks tadi ke dalam roasting tin & curah lebihan marinade. Bakar.

Broccoli yg dipotong td dicelur sekejap dlm air panas. Tomato tu tak payah laaa... makan fresh.

Hidang drumsticks dgn potongan tomato & broccoli. Pas tu curahkan marinade atas drumsticks.

Enjoy!!